Description du poste
Entreprise
Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.
LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :
Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l'emblème de la haute gastronomie d'Emmanuel Renaut à Megève.
Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité.
Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine qui réinvente les classiques savoyards avec une touche contemporaine.
La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité.
Le Garde-Manger, situé à Megève, est un espace polyvalent réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie.
L'Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Composé de chambres et suites, d'un restaurant gastronomique avec terrasse et d'un espace bien-être, l'établissement offre un cadre élégant et authentique, où l'excellence et la convivialité se conjuguent au quotidien.
Nouveauté 2025 : Le Flocons Village se réinvente !
Au cœur de Megève, Emmanuel Renaut dévoile une nouvelle formule pour Le Flocons Village, désormais décliné en restaurant de fromages.
Ce restaurant inédit propose une expérience où excellence culinaire et convivialité se rencontrent autour des plus belles spécialités savoyardes, sublimées par le savoir-faire du chef Emmanuel Renaut.
Poste
Commis boulanger Flocons de Sel 3* Michelin
• Expérience exigée dans un restaurant étoilé français 1 an minimum
* contrat saisonnier de décembre 2025 à avril 2026
* Etre véhiculé est indispensable si vous souhaitez être logé, le logement du personnel est à 15 minutes en voiture du restaurant
Missions:
* Vous travaillez sous la responsabilité du boulanger :
*Réaliser des préparations préliminaires
*Entretenir la cuisine et les locaux annexes
*Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
*Respecter les fiches techniques
*Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
Conditions :
*Salaire 1800€ net avant impôts, nourri logé
*Logement à 15 minutes en voiture du restaurant, sans transport en commun
Avantages :
Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsEntretenir un équipement, une machine, une installationBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local