Notre supermarché U recrute un Boulanger expérimenté (h/f)
Vos missions : Assurer la fabrication des pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries : dosage, pétrissage, façonnage, cuisson.
Vous êtes le garant de la qualité, de l'hygiène, de la sécurité propre aux produits et de l'environnement de travail.
Vous aimez partager votre goût du métier, tant avec vos collègues qu'avec vos clients.
Vous travaillez du lundi au dimanche sur une plage horaires de 4h30 à 14h (avec 1 jour de repos par semaine selon planning)
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de boulage des pâtonsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomieFaire preuve de réactivité