Commis / Commise de salle (H/F)

Nous recherchons un Commis en salle H/F pour un CDI de 39 heures hebdomadaires, avec 2 jours de repos par semaine. Vous travaillez pour le restaurant gastronomique et banquet. Ce poste requiert une présentation soignée et le respect des règles de courtoisie, discrétion et confidentialité. Vous êtes rattaché(e) aux Maitres d'hôtel et aux Chefs de rang, au sein d'une équipe de 25 personnes.

Vos principales tâches sont :

• Faire la mise en place des consoles, des chariots de fromages et des desserts Préparer les offices avant le service du midi et du soir, nettoyer les verres et petits ustensiles (argenterie, moutardier, beurrier.)

• Exercer les missions d'un Runner entre la salle et la cuisine

• Participer au débarrassage des plateaux et de la vaisselle sale à ramener à la plonge

• Assurer le respect des normes HACCP

Votre planning de travail sera en roulement avec votre équipe avec une pause repas, sans coupure (service en continu).



• Vous avez un diplôme de niveau CAP dans la restauration

• Vous avez acquis une première expérience dans un restaurant gastronomique ou en hôtellerie, ou vous sortez de l'école suite à un contrat d'apprentissage

• Ponctualité, rapidité, organisation, tenue correcte exigée, bon esprit d'équipe

• Vous avez un très bon niveau de français

Fermeture de l'établissement : vous serez en congés chaque année au moins 2 semaines en août + 1 semaine entre noël et nouvel an