La société NARDEUX, artisan boulangerie pâtisserie, recherche un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer son équipe.
En tant que pâtissier(ère) au sein de notre laboratoire, vous contribuez à la création, la fabrication et la finition de produits pâtissiers dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des recettes de la maison.
En tant que pâtissier(ère), vos missions seront notamment :
• Préparer et réaliser des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, tartes, desserts classiques et créations artisanales) selon les recettes et les règles de l'art
• Sélectionner et doser les ingrédients pour assurer la qualité des préparations
• Contrôler la cuisson et la qualité finale des produits
• Décorer et présenter les créations de façon attractive
• Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes
• Assurer l'entretien et le nettoyage du poste et du matériel conformément aux normes HACCP
• Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace
Horaires variables selon les plannings
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersHACCPMaîtrise des techniques de pâtisserie
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie