Notre boulangerie artisanale est reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire traditionnel et son sens du service. Les produits sont 100 % maison, il s'agit de fabrication artisanale. Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions
• Préparer, pétrir et cuire les pains et viennoiseries selon les recettes et les normes de l'établissement
• Assurer la fermentation, le façonnage et la cuisson des produits
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des fabrications
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et au rangement du laboratoire
• Contribuer à l'ambiance positive et au bon fonctionnement de l'équipe
Profil recherché
• CAP Boulangerie ou expérience équivalente
• Maîtrise des techniques de panification traditionnelle
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Goût du travail bien fait et respect des produits
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les horaires matinaux
Ce que nous offrons
• Un environnement de travail convivial et professionnel
• Une équipe engagée et passionnée
• Des produits de qualité et un vrai savoir-faire artisanal
Rémunération selon profil et expérience
Vous avez deux jours de repos par semaine, l'entreprise est fermée le dimanche et les jours fériés. L'entreprise a 5 semaines de fermeture annuelle, par an, calées sur les vacances scolaires.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeEtre à l'écoute, faire preuve d'empathieFaire preuve d'autonomie