BOULANGERIE DE LA MAIRIE77 - MONTEREAU FAULT YONNECDI
Description du poste
Nous renforçons notre équipe et recherchons un boulanger autonome, motivé et passionné par son métier.
Vos missions : * Maîtriser les matières premières, les temps de pousse et les différents modes de cuisson * Réaliser les recettes et appliquer les méthodes de préparation avec précision * Utiliser et surveiller les fours (électriques ou gaz) en toute autonomie * Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de santé et de sécurité alimentaire * Gérer simultanément plusieurs productions avec efficacité * Faire preuve d'une bonne organisation dans le travail
Horaires :
• Repos Lundi
• Du mardi au samedi : 12h • 18h
• Le dimanche : 15h • 20h Merci de vérifier que vos possibilités de déplacement correspondent aux horaires de travail.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomie