Recrute boulanger/boulangère à compter du mois d'avril pour intégrer notre structure Notre équipe est composée d'une vendeuse et d'un boulanger. Vous devez être expérimenté(e). CDI 39h semaine. Heure de début 2h 3h (travail de nuit en partie) 5 jours de travail (les jours seront à définir pour la signature du contrat) et 2 jours de repos Travail le weekend et jour férié Des compétences en pâtisserie sont un plus
Competences recherchees
CAP boulangerCaractéristiques des farines levure, additifsAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcRégler les paramètres des machines de cuisson
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie