Nous recherchons un boulanger pâtissier H/F spécialisé en spécialités turques pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant. La personne idéale doit avoir une connaissance approfondie des techniques de boulangerie et pâtisserie turques, avec une capacité à préparer et à présenter des produits authentiques de haute qualité.
Responsabilités :
Préparer et cuire les pains turcs traditionnels ainsi que divers types de pâtisseries turques. S'assurer de la qualité et de la présentation des produits. Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires. Maintenir la cuisine propre et organisée. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Expérience prouvée en tant que boulanger pâtissier spécialisé en spécialités turques. Connaissance des ingrédients et techniques de boulangerie et pâtisserie turques. Capacité à travailler en équipe. Bonnes compétences organisationnelles. Capacité à travailler tôt le matin et les week-ends.
Conditions :
Type de contrat : CDI Temps de travail : temps plein
Ouverture mardi au dimanche avec 2 jours de congé.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de boulage des pâtonsConduire une fermentationDoser des ingrédients culinairesCuire des pièces de viennoiserie
Qualites professionnelles
Faire preuve d'autonomieEtre force de propositionFaire preuve de réactivité