Restaurant bistronomique à taille humaine, maître restaurateur, cuisine de produits bruts, locaux et bio. Maître restaurateur depuis 2022. Artisan militant de la qualité au collège culinaire de France depuis 2024. Tout est fait maison, la cuisine, le pain, les glaces. Situé dans le sud du Morbihan (56) à la limite Loire Atlantique (44). Une vingtaine de places assises. Je recherche un(e) collaborateur(r)(rice) sérieu(x)(se) et motivé(e) pour travailler à mes côtés. La satisfaction clientèle et la qualité des mets servis sont les deux valeurs essentielles. Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi.
Salaire à définir avec le profil
Avantages nourriture, mutuelle. Congés payés Poste NON Logé
Se présenter en dehors des heures de services ou au 02.99.08.90.16 ou par mail contact@melenig.fr
Competences recherchees
SommellerieTechniques du service en salleConnaissance des vins et accords mets-vinsAccueillir le client et l'installerEffectuer le suivi des réservationsRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEffectuer le service des plats à tablePréparer des boissons chaudes ou froidesRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCommuniquer à l'oral en milieu professionnelRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesMémoriser des informationsConseiller les clients sur les accords mets et vinsRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Qualites professionnelles
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de sens des responsabilitésFaire preuve de contrôle de soi