Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieEtre ouvert aux changements