Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) pâtissier(ère) pour un poste en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement. Conditions de travail 40 heures par semaine Du mardi au dimanche
Horaires :Du mardi au samedi : 5h00 • 12h00 Dimanche : 5h00 • 10h00 Repos le lundi
Missions
Réaliser les pâtisseries traditionnelles et élaborées (entremets, tartes, gâteaux, desserts)
Préparer, cuire et assembler les productions
Respecter les recettes et fiches techniques
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
Gérer les matières premières et les stocks
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et entretenir le laboratoire et le matériel
Travailler en coordination avec l'équipe
Compétences
Maîtrise des techniques de pâtisserie
Autonomie et sens de l'organisation
Rigueur, précision et régularité
Gestion des priorités et respect des délais
Créativité et sens esthétique
Connaissance et application des règles HACCP
Travail en équipe
Profil recherché
CAP Pâtissier exigé
Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire
Aucun transports en commun
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers