Vous fabriquez le pain et la viennoiserie. Le magasin est fermé le dimanche, vous aurez un jour de repos pris dans la semaine.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBoulangerCertificat de spécialisation boulangerie spécialiséeMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesEntretenir un équipement, une machine, une installationAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganiser, aménager un espace de ventePrésenter et valoriser un produit ou un serviceMaintenir un environnement de travail propre et organiséBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localDévelopper l'image et la notoriété d'une entreprise