Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche 1 commis de cuisine H/F pour un poste à compter de mi avril jusqu'à fin septembre 2026.
Vos missions :
• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
Sens du relationnel et du service • Esprit d'équipe. Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Créole, Produits régionaux, Produits de la mer.
Le restaurant est fermé tous les mardis et mercredis qui seront vos jours de repos d'avril à juin. En Juillet/ Août, les jours de repos seront à définir avec l'employeur. Possibilité de logement
Competences recherchees
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Communication en équipe en cuisineOrganisation de l'espace de travailCAP cuisineCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsAssurer le suivi des stocks en temps réelDéfinir des besoins en approvisionnementRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local