Nous recherchons en CDI: ( poste à temps complet), un boulanger tourier(e) pour la fabrication de notre gamme de pains au levain, de la viennoiserie. (croissant, pain au chocolat, brioche...)
2 jours de repos consécutifs hors saison,
1 jour de repos en saison
Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client de qualité Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience significative dans le domaine de la boulangerie, pâtisserie. Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et les normes de sécurité alimentaire Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome dans votre travail Vous faites preuve de créativité et d'initiative dans vos réalisations Salaire à définir selon le profil.
Poste non logé.
Si vous êtes motivé(e) par le métier et souhaitez contribuer au succès d'une entreprise en pleine croissance, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous ! Travail de nuit ( majoration )
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBac pro boulanger pâtissierBoulangerBoulanger (BM)BP boulangerCAP boulangerBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsDévelopper de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie