Vous travaillez au sein de l'établissement : la vacherie (cuisine traditionnelle). Vous intégrez une équipe déjà en place et travaillez en binôme avec le responsable de salle. Vous avez une connaissance pointue en vin et avait une expérience reconnue dans le métier. Vous souhaitez intégrer un établissement apportant une grande importance dans l'accueil et la satisfaction de ses clients.
Vos missions sont :
• Accueillir le client et l'installer
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
2jours et demi de repos par semaine. Poste à pourvoir du 20/06 au 30/09 Travail sans coupure, travail l'après midi et service du soir
Competences recherchees
Connaissance des vins et accords mets-vinsAccueillir le client et l'installerEffectuer le service des plats à tableGarantir la satisfaction du clientConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsConseiller les clients sur les accords mets et vinsRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeProcéder à l'encaissementRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles