Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous serez en charge de le seconder lors des services et devrez être de capable de travailler en autonomie.
Vos missions principales :
• Réceptionner et ranger les livraisons,
• Réaliser les préparations des condiments et des mets,
• Assister le chef cuisinier dans les réalisations culinaires et participer au bon déroulement du service,
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,
• Maitriser et respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP.
Profil recherché :
• Sens du détail, de l'observation et de l'anticipation,
• Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP
URGENT POSTE A POURVOIR DE SUITE
Competences recherchees
Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissons
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de réactivité