Dans le cadre de la création et de l’ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons l’équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au cœur du Domaine.
Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité. En salle, nous aurons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d’offrir une expérience mémorable à nos clients
#Barman H/F • CDI • 39h par semaine
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
* Dates : Au plus tard début mai 2026 * Type de contrat : CDI * Volume horaire : 39h / semaine * Rémunération brute mensuelle : 2245€ Brut /mois * Rythme : 2 jours repos
Ce que nous offrons :
* Possibilité de logement pendant la période d’essai ; * Repas pris sur place ; * Parking gratuit ; * Remboursement abonnement transport en commun à 60% ; * Mutuelle d’entreprise avantageuse ; * Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ; * Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l’entreprise ; * Arbre de Noël pour toute la famille ; * Un environnement de travail exceptionnel au cœur d’un Domaine naturel et historique ;
Ce que nous attendons :
En intégrant l’équipe et sous la responsabilité de notre Sommelier / Maître d’hôtel, vous serez en charge de :
* Concevoir, élaborer et réaliser des cocktails signatures et créations de mixologie en accord avec l’identité gastronomique de notre établissement * Participer activement à la réflexion et à l’évolution de la carte de cocktails et boissons, en proposant des accords innovants et cohérents avec la cuisine * Travailler des produits frais, de saison, des infusions, sirops et préparations maison, ainsi qu’une sélection exigeante de spiritueux * Maîtriser les techniques de mixologie classique et contemporaine, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs et au dressage * Assurer une mise en place rigoureuse, l’organisation et la propreté irréprochable du bar et des espaces de stockage, dans le strict respect des normes HACCP * Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et à la bonne utilisation du matériel * Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin de proposer une expérience client fluide, immersive et cohérente * Garantir un travail précis, soigné et exigeant, en accord avec les standards de la gastronomie et de l’excellence du service
Pourquoi vous :
* Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que barman, chef barman ou mixologue au sein d’un établissement gastronomique ou haut de gamme (une expérience en restaurant étoilé ou bar à cocktails de