vous effectuez la fabrication du pain, et l'aide à la cuisson. le magasin est fermé le mercredi, vos jours de repos sont les mardis et un dimanche sur deux. Vous travaillerez de 6h à 13h.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcRégler les paramètres des machines de cuissonBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsRépondre aux attentes d'un clientEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMaintenir un environnement de travail propre et organiséRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire