Pour une boulangerie/pâtisserie/traiteur, PROCH EMPLOI recherche un alternant pâtissier (H-F). Sous la responsabilité de votre tuteur pâtissier vous devrez réaliser les tâches suivantes
• Préparer les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise.)
• Réaliser biscuits, gâteaux et pâtisseries maison
• Participer à la mise en place du laboratoire
• Soigner la présentation des pâtisseries réalisées
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir le poste de travail...
*** Et surtout mettre beaucoup de coeur dans chaque création***
Vous êtes passionné par la pâtisserie et faites preuve de créativité et possédez un sens de l'esthétisme
Vous préparez actuellement une formation de pâtissier en alternance (un CAP/BEP pâtissier ou mention complémentaire ou BP)
Horaires à définir..
• Alternance
• Démarrage immédiat ou rentrée septembre 2026
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers