• Réceptionne, organise et gère les stocks nécessaires à l'activité en relation avec le directeur
• Prépare les commandes et les transmet au directeur pour validation Accueil et tenue du bar :
• Accueille les clients et participe aux animations (en relation avec l'animateur)
• Informe sur les fonctionnement, animations, services et activités touristiques du Domaine et de la région
• Veille à l'hygiène et à la propreté du service et des lieux
• Peut être responsable du stock et du petit matériel
• Propose de nouvelles offres de consommation (développer les cocktails et le petit snack) Encaissement :
• Est responsable de la caisse avec le directeur
• Encaisse les paiements (espèces, chèques) des consommations des clients
• Fait un état quotidien (ou hebdomadaire) de la caisse en fonction de l'activité
Competences recherchees
BarmanLégislation des vins et spiritueuxMixologieNormes de sécurité sanitaireAccueillir le client et l'installerRéaliser un service en salleAppliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsAssurer le suivi des commandes et la gestion des stocksCréer une ambiance accueillante et conviviale au barGérer les besoins en approvisionnementInnover avec de nouvelles techniques de mixologieMaintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsParticiper à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barProcéder à l'encaissementS'exprimer avec politesse et courtoisieconnaissance région
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeEtre à l'écoute, faire preuve d'empathieOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs