CAMPING ATLANTIC CLUB MONTALIVET "A.C.M.33 - VENDAYS MONTALIVETSAI
Description du poste
Nous recherchons des commis de cuisine pour notre camping pour la saison 2026.
Plusieurs contrats à pourvoir de 2 à 6 mois. Postes Logés.
Vous assisterez l'équipe en cuisine dans la préparation et la mise en place des plats. Vous participerez à l'entretien du poste de travail, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients à travers une aide rigoureuse à la production.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée, lavage...).
• Participer à l'assemblage et au dressage des plats sous la supervision du chef de partie.
• Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires Organisation et mise en place
• Préparer et mettre en place les ingrédients et le matériel pour le service.
• Maintenir les frigos, plans de travail et ustensiles propres et ordonnés.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP)
• Nettoyer les équipements et les zones de travail après chaque service.
• Signaler toute anomalie (produit non conforme, panne d'équipement...).
• Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procède à leur stockage
Competences recherchees
Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localNormes HACCP