• Respect strict des règles d'hygiène (critère essentiel) HORAIRES : Du lundi au samedi • 7h00 à 14h30 (30 min de pause) Repos dimanche plus un jour dans la semaine CONTRAT : CDD 35h → possibilité d'évolution du contrat Formation assurée sur place Prise de poste prévue pour mi avril. PROFIL :
• Motivé(e), sérieux(se), organisé(e)
• Esprit d'équipe
• Expérience en cuisine souhaitée
• Rigueur sur l'hygiène indispensable
Competences recherchees
Bac pro cuisineCAP cuisineChaîne du froidCommunication en équipe en cuisineConnaissance des épices et herbes culinairesFiches techniques de cuisineGestes et postures de manutentionModes de cuisson des alimentsOrganisation de l'espace de travailSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Techniques de désinfection des surfacesTechniques de marinade pour viandes et poissonsUtilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Variétés de fruits et légumesDresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsAssurer la propreté de la zone de travailAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireCuisiner des sauces pour accompagner les produitsDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsEntretenir un équipement, une machine, une installationEvacuer et trier des déchets, des produitsMaintenir un environnement de travail propre et organiséManipuler des équipements de cuisineOptimiser l'utilisation des ressources alimentairesPréparer des ustensiles de cuisinePrésenter et décorer les préparations selon les consignesRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationaccueil
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision