Nous sommes une boulangerie artisanale engagée à offrir à nos clients des produits de qualité, fabriqués avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et dans le respect des traditions boulangères. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un boulanger passionné et soucieux de la qualité, pour rejoindre notre atelier.
Vos missions :
* Préparer et cuire les pains, viennoiseries, et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles et créatives. * Veiller à la qualité des produits en contrôlant la fraîcheur des ingrédients, la cuisson et l'aspect final de chaque produit. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à la gestion des stocks de matières premières, en veillant à leur qualité et à leur fraîcheur. * Participer à la création de nouvelles recettes pour diversifier notre offre en fonction des saisons et des tendances du marché.
Profil recherché :
* Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et possédez une expérience dans ce domaine. * Vous êtes rigoureux(se) et avez le souci du détail, notamment pour garantir la qualité optimale des produits. * Vous avez une bonne connaissance des techniques de fabrication artisanale. * Vous savez travailler en équipe et avez une bonne gestion de votre temps
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie