Notre établissement recherche deux boulanger(ères) : vous serez chargé(e) de la fabrication et de la cuisson de nos pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous travaillez des produits en fermentation lente. Vous travaillez au sein d'une équipe de 5 boulangers, 2 pâtissiers, et une équipe de vente d'une dizaine de personnes. Vous pouvez être du matin ou de l'après-midi. Prise de poste au plus tôt 4h.
Vous êtes idéalement détenteur(trice) d'un CAP en boulangerie. *2 jours de congés par semaine par roulement*
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseries
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieFaire preuve de sens des responsabilités