Pour le restaurant La Commanderie, Bistro Chic proposant une carte de cuisine traditionnelle. Prise de poste immédiate. Vous assurez le service et avez un rôle essentiel en présentant les produits de la carte et menus.
Vos principales missions sont :
• Préparer la salle
• Dresser les tables et les couverts/verrerie
• Accueillir client
• Prendre la commande et la communiquer
• Présenter et effectuer le service des plats aux clients
• Débarrasser les tables et ranger la salle.
Service du midi et du soir, horaires à définir selon affluence : le Restaurant est ouvert tous les jours. Prise de poste pour service du midi à 10h30 et pour le soir 18h30. Horaires en coupure.
Competences recherchees
Techniques de comptageRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireRègles et consignes de sécuritéTechniques de mémorisationTechniques de port de plateaux et platsTechniques de service à l'assietteLecture de plan de salleTechniques de service des platsTechniques de dressage de tableCarte des vinsAnalyse des besoins des clientsTechniques de service à l'anglaiseTechniques de service à la françaiseAccueillir le client et l'installerEffectuer le suivi des réservationsPrendre une commande clientRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEffectuer le service des plats à tableSaisir une commande sur informatiqueNettoyer une salle de réceptionRéaliser un service en salleIdentifier, traiter une demande clientPrésenter et valoriser un produit ou un serviceAssurer un service après-venteDévelopper et fidéliser la relation clientConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Qualites professionnelles
Faire preuve de réactivitéFaire preuve de contrôle de soiEtre ouvert aux changements