Boulanger - pâtissier f/h - PLACIDOM Réunion

PLACIDOM Ol recherche pour son client, un boulanger
• patissier f/h sur le secteur OUEST :



Vos principales missions :




• Préparation et pétrissage des pâtes

• Façonnage et cuisson des pains traditionnels et spéciaux

• Gestions des fermentations

• Respect des recettes et des procédures internes

• Nettoyage et entretien du poste de travail

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• CAP/BEP Boulangerie ou expérience significative

• Maîtrise des techniques de panification

• Autonomie, rigueur