Restaurant italien de 150 couverts/jour en moyenne à Cesson 77240.
Nous recherchons un responsable adjoint de restaurant.
Vos missions :
• Assister la responsable de restaurant au bar ou en salle ou emporter.
• En charge du bar et de l'accueil des clients. attention pas de transport après 22 h.
Competences recherchees
Accueillir, orienter, renseigner un publicAnalyser les besoins des clients pour proposer des services adaptésAssurer le suivi de la satisfaction clientsAssurer une communication efficace entre les équipesContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Coordonner les activités de l'équipe sur le terrainDéfinir des besoins en approvisionnementGérer l'entretien des équipements et installationsGérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxGérer les retours des clients pour améliorer les servicesMaintenir la cohésion et la motivation de l'équipeMaintenir un haut niveau de service clientRéaliser les ouvertures et fermetures du siteRésoudre les problèmes opérationnels courantsSuperviser la gestion des stocksSurveiller les stocks et passer des commandesVeiller au respect des normes d'hygiène
Qualites professionnelles
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'espritFaire preuve d'autonomieFaire preuve de réactivité