Sous la responsabilité du Chef et de la brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des standards de qualité et d'exigence d'un établissement haut de gamme.
VOS PRINCIPALES MISSIONS
• Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place
• Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats
• Veiller au respect des recettes et des standards de présentation
• Participer au dressage des assiettes
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ
• Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro) ou première expérience en restauration
• Passion pour la gastronomie et envie d'apprendre
• Rigueur, organisation et sens du détail
• Esprit d'équipe et motivation à évoluer au sein d'une brigade