• veiller au bon déroulement du service (accueil, service au comptoir, en salle et en terrasse) ;
• garantir un service de qualité auprès du client et s'assurer de la satisfaction du client ;
• approvisionner le bar ;
• suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions ;
• effectuer l'inventaire des besoins journaliers ;
• réceptionner les produits et en effectuer le stockage ;
• préparer les boissons selon les fiches techniques établies ;
• procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations ;
• débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle ;
• effectuer la plonge de la verrerie ;
• respecter et faire respecter les Règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Horaires à préciser avec l'employeur. 2 jours de repos en semaine. Poste nourri et logé. Poste à pourvoir début avril.
Competences recherchees
Techniques de service au barTechniques de nettoyage du barGestion des commandes de boissonsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationProcéder à l'encaissementCréer une ambiance accueillante et conviviale au barMaintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireS'exprimer avec politesse et courtoisieAccueillir le client et l'installerRéaliser un service en salleTenir un plateau
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeEtre à l'écoute, faire preuve d'empathieEtre ouvert aux changements