COMPASS GROUP - Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.
Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise Siège social, International
Nombre de couverts : 120 couverts le midi
Equipe : 6 personnes composent l’équipe
Encadrement : 5 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H
• contractuel
Du lundi au vendredi : 7h – 15h
13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
14 RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :


Gérer le stock et la production culinaire du point de vente


Superviser les chefs de rang et maîtres d'hôtels du restaurant


Accompagner et former l'équipe de service


Mettre en place le point de vente et garantir le réassort des produits


Assurer l'encaissement


Développer le Chiffre d'affaires du point de vente


Assurer au quotidien une relation de qualité avec les convives et le client


Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Vous êtes autonome


Vous aimez le travail en équipe


Vous avez une une réelle capacité d'adaptation


Vous possédez une expérience en management


Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques


Vous avez déjà géré des encaissements


Une expérience en restauration collective serait appréciée