• façonnage et cuisson des pains et pains spéciaux
• pétrissage
• nettoyage de l'espace de travail
Vous travaillez de 4H à 10H du matin sur 6 jours. Fermeture le mercredi.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de sens des responsabilitésFaire preuve de réactivité