Vous serez formé(e) à la fabrication artisanale de bonbons traditionnels des Vosges (ingrédients BIO). Il vous sera également demandé de commenter les visites de l'atelier de fabrication (aptitudes commerciales) Une expérience en fabrication alimentaire est demandée (fabrication de confiseries et/ou chocolats, pâtisserie, cuisine, etc...) Travail physique, port de charges (sac de 20 kg)
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConfectionner des confiseriesPréparer des repasDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersPréparer des plats culinaires