• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries.
• Mélanger et les pétrir les ingrédients,
• Procéder aux cuissons
• Confectionner et décorer des produits de pâtisserie,
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement. Vous devrez avoir une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Jour de repos le dimanche.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsCAP pâtissierConfectionner des pâtisseriesDoser des ingrédients culinairesPréparer une pâte de pâtisserieEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail