Dans le cadre de notre développement, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes en salle. Intégrer le Château, c'est rejoindre une Maison où la convivialité, la disponibilité et la satisfaction client est de mise. Le service, la rigueur et l'esprit d'équipe font la différence au quotidien.
Le Commis de salle/ Runner est sous la direction d'un chef de rang.
Ses missions:
• Participe à la mise en place de la salle (nappage, mise en place de la carcasse, dressage de la table complet).
• Participe à l'entretien de la salle de restaurant et de l'office (poussières, nettoyage du sol)
• Aide au nettoyage de la verrerie en en prenant soin, nettoyage du matériel de caféterie.
• Pendant le service, il participe en proposant/ servant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage.
• Il peut également se voir confier quelques tâches de service suivant les directives de son responsable.
• Il fait les aller-retour entre la cuisine et la salle.
• À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.
Les qualités principales nécessaires:
• Motivation et investissement personnel (envie de progresser, d'apprendre, d'évoluer et de se voir confier de nouvelles missions)
• Discipline, écoute et mise en pratique des consignes
• Autonomie, rapidité et efficacité
• Ponctualité et respect de la hiérarchie
• Bonne présentation et tenue complète à chaque service
Contrat de 43h semaine / 2 jours de repos consécutifs • horaires en continue sous réserve de coupures si l'activité le nécessite.
Competences recherchees
Communication avec la cuisineTechniques de port de plateaux et platsEffectuer le service des plats à tableRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEssuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineS'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualites professionnelles
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'espritFaire preuve d'autonomieFaire preuve de contrôle de soi