Pâtissière tourière confirmé(ée) pour réaliser les missions suivantes :
La Préparation et fabrication, la cuisson des pâtes pour les viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. La Réalisation des crèmes et garnitures, application des techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et décoration. L'Entretien du poste de travail et du matériel ainsi que des équipements.
HORAIRES DE TRAVAIL : DU LUNDI AU VENDREDI 03h00 à 10h00.
PRISE DE POSTE FIN AVRIL début MAI pour un remplacement de 6 mois minimum
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de créativité, d'inventivitéFaire preuve d'autonomie