U Commerçants Autrement - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

En prévision d’un départ à la retraite, nous recrutons un responsable adjoint BVP, évolutif vers un poste de manager. (9 personnes)
Issu impérativement d’une formation en pâtisserie, vous aurez en charge la fabrication des produits (traditionnel et semi industriel), de l’animation commerciale et de la gestion de l’assortiment, sur la pâtisserie en coordination avec le manager.
A terme la passation se fera avec le manager actuel sur la gestion , les planning, le management du personnel, etc...
Véritable bras droit du manager, et commercant dans l'ame, vous maitrisez

Les techniques de fabrication,
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
Le suivi des indicateurs de performances.

Une premiere expérience en grande distribution serait un atout.