Nous sommes une Boulangerie Pâtisserie Restaurant située entre Mâcon et Tournus sur la route Nationale. Tous nos produits sont entièrement maison et fabriqués sur place par une équipe de 5 personnes à la fabrication et 7 à la vente.
Nous recherchons un ou une apprenti(e) pâtissier (e) en alternance en CAP (être âgé-e au moins de 16 ans) Le contrat d'apprentissage débutera début juillet.
Vous participerez à la confection des pâtisseries, gâteaux individuels, entremets, viennoiseries, petits fours, chocolats, pièces montées et gâteaux personnalisés en collaboration avec le chef pâtissier. Vous êtes motivé-e , enthousiaste et dynamique. Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers