Nous recherchons un Barman / Barmaid pour compléter notre équipe en salle.
Vos missions :
Assurer la préparation, le service et la présentation des boissons tout en garantissant une ambiance chaleureuse, un accueil irréprochable et une expérience client conviviale au bar.
Vos responsabilités :
• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
• Préparer et servir les boissons (cocktails, softs, cafés, vins, bières.) selon les standards de l'établissement
• Conseiller les clients sur les boissons, cocktails et accords possibles
• Assurer la mise en place du bar : préparation des garnitures, nettoyage, réassort, organisation du poste
• Gérer les stocks de boissons et consommables (inventaires, commandes, rotation des produits)
• Maintenir un bar propre, rangé et attractif en permanence
• Encaisser les consommations et gérer la caisse du bar
• Assurer le service en salle si nécessaire (selon organisation)
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP
• Contribuer à l'ambiance générale du lieu et fidéliser la clientèle
Profil recherché :
• Expérience en bar ou en service souhaitée
• Excellente présentation et sens du contact
• Dynamisme, rapidité d'exécution et organisation
• Créativité et goût pour la mixologie (un vrai plus)
• Capacité à travailler en autonomie comme en équipe
• Bonne gestion du stress et des périodes de forte affluence
• Connaissance des boissons, cocktails classiques et techniques de base
• Rigueur dans l'hygiène et la sécurité alimentaire
• Compétence en salle pour aider au service en cas de forte affluence
Conditions :
• Contrat : CDI
• Horaires : en coupure ou en continu
• Poste basé à Herblay (95) ou environs
Competences recherchees
Normes de sécurité sanitairePlanification des tâches et gestion des prioritésRègles de tenue de caisseRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireTechniques de gestion du stressTechniques de nettoyage du barTechniques de présentation de boissonsTechniques de service au barTypes de cocktailsUtilisation de matériel de barAccueillir le client et l'installerRéaliser un service en salleAppliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsAssurer la maintenance de base du matériel de barConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCréer une ambiance accueillante et conviviale au barDresser un inventaire des produits disponibles en réserveEvacuer et trier des déchets, des produitsMaintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsParler une ou plusieurs langues étrangèresParticiper à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barPréparer les produits nécessaires au serviceProcéder à l'encaissementRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRéaliser la facturationRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsableRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceRepérer les comportements à risquesRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de sécurité au travailRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireRespecter les standards qualité de l'établissementS'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de contrôle de soiAvoir le sens du service