L'Hôtel Mercure Lourdes recherche un(e) Adjoint(e) de Restauration pour rejoindre son équipe à partir de début février, dans le cadre d'un CDD de 9 mois. Vous assisterez le responsable de restauration dans l'organisation du service, la coordination des équipes et la qualité de l'expérience client.
Missions principales :
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant et du service en salle
• Superviser l'équipe de serveurs et assurer la répartition des tâches
• Garantir un service fluide et de qualité pour nos clients
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aider à la planification des plannings et à la gestion des stocks
• Participer à la formation et à l'accompagnement des nouveaux membres de l'équipe
• Profil recherché :
• Expérience en restauration ou hôtellerie souhaitée
• Sens de l'organisation et du leadership
• Excellent relationnel et orientation client
• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire
• Maîtrise de l'anglais appréciée
Competences recherchees
Analyse des besoins des clientsAccueillir le client et l'installerRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEffectuer le service des plats à tableNettoyer une salle de réceptionIdentifier, traiter une demande clientAssurer un service après-venteDévelopper et fidéliser la relation client