Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute 2 boulangers pour son ouverture le 3 juin à Pocé sur Cisse. Le Boulanger (H/F) est l'essence même de notre savoir-faire !
** Mardi 14/04 : Rencontrez et échangez avec Gregory Giraud, gérant franchisé Marie Blachère >> Inscrivez vous sur Mes évènements emploi **
VOS MISSIONS :
• Fabriquer les produits de boulangerie en respectant les étapes définies par votre responsable et les recettes de fabrication de l'enseigne
• Contrôler la qualité des produits et leur conformité
• Respecter les procédures d'hygiène internes, assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage
• Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits
VOTRE PROFIL :
• Un diplôme en boulangerie + expérience d'un an minimum sont exigés
• Dynamique, souriant, appréciant le travail en équipe
• Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
• Formation de 2 semaines dans une boulangerie Marie Blachère en amont de la prise de poste (courant mai).
• Boulangerie ouverte 7jours/7 (fermé le dimanche après-midi)
• Poste en station debout avec port de charges
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesVérifier les stocks de matières premièresEntretenir un équipement, une machine, une installationAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons