Servir les boissons qui proviennent du bar à la clientèle en suivant les différents moments de service : caféterie le matin, déjeuner le midi et dîner pour le soir. Apprentissage des cocktails classiques et signatures et spiritueux. Faire la mise en place totale du bar. Réaliser les différentes préparations nécessaires pour le service (jus, sirops, infusions,…) conformément aux fiches recettes. Assurer la propreté du bar et des back offices dans le respect des règles HACCP.