Nous recherchons un boulanger diplômé en alternance ou expérimenté pour travailler avec notre pâtissier.
Vos missions:
Préparer et fabriquer les différents pains et viennoiseries selon les recettes et les méthodes de fabrication. Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits. Veiller à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières. Participer à l'entretien du matériel et du poste de travail.
Profil recherché:
Vous êtes titulaire idéalement d'un CAP Boulangerie ou disposez d'une expérience significative en boulangerie. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome. Vous aimez le travail en équipe et êtes attentif(ve) à la qualité des produits. Vous êtes prêt(e) à travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériés selon les besoins de l'activité.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsDéfourner des pains et viennoiseries
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomieFaire preuve de sens des responsabilités