Nous recherchons un/e commis de cuisine motivé/e pour rejoindre notre équipe dans un restaurant portugais authentique. Sous la supervision du cuisinier, vous participerez à la préparation des plats, au respect des recettes traditionnelles. Environ 80 repas sont servis par service.
Vos missions principales seront les suivantes : * Préparation des ingrédients et aide à la cuisson. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participation ponctuelle à la mise en place et au service.
Vous travaillez les midis, et les samedis soir. 1 jour de repos par semaine 1 dimanche travaillé par roulement.
Votre PROFIL : Formation en cuisine ou connaissance cuisine portugaise appréciée. Connaissance des techniques de base en cuisine. Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.
Competences recherchees
Préparer des ustensiles de cuisineManipuler des équipements de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationAssurer la propreté de la zone de travailRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localConnaissance cuisine portugaise appréciée
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsAvoir le sens du service