L'AVENTURE SUPER U COUPVRAY (77) • OUVERTURE MARS 2026 Une page blanche s'ouvre. Pour la création de notre tout nouveau magasin, nous cherchons notre Équipe Fondatrice. Des pionniers prêts à bâtir un projet commercial et humain unique, et à laisser leur empreinte pour le commerce de demain. En tant que Chef de notre pôle Traiteur, vous êtes le créateur de notre offre "fait maison". Votre mission :
• Concevoir et produire une gamme de plats cuisinés attractive et rentable, qui deviendra la signature de notre magasin.
• Piloter votre unité de production comme un centre de profit : gestion du budget, maîtrise du coût matière et optimisation des marges.
• Organiser la production quotidienne en manageant votre brigade pour garantir une qualité constante et le respect des délais.
• Garantir un respect absolu des normes d'hygiène (HACCP) et de la traçabilité à chaque étape.
• Assurer un packaging et un étiquetage parfaits pour la mise en vente des produits dans les rayons du magasin.
Contrat : CDI Temps plein
Service : Restauration / Traiteur
Expérience : Au moins 5 ans d'expérience
Niveau d'étude : Indifférent
• Vous êtes un cuisinier-entrepreneur. Au-delà de votre savoir-faire culinaire, c'est la gestion d'une unité de production qui vous passionne.
• Vous excellez dans le pilotage des chiffres : création de fiches techniques, maîtrise du coût matière, analyse de la rentabilité...
• Vous avez une vision commerciale pour créer une gamme "traiteur" qui répondra aux attentes de nos clients.
• Vous êtes un manager aguerri, capable de structurer et de diriger une brigade de cuisine pour une production efficace.
• L'opportunité de bâtir de A à Z une unité de production traiteur, dans un environnement neuf, est le défi que vous attendiez. Ce que nous vous offrons :
• Un statut et une rémunération à la hauteur du défi et de votre profil.
• Une prime sur objectifs et une prime annuelle
• Une cuisine professionnelle et des équipements entièrement neufs dédiés à votre activité.
• L'autonomie d'un véritable entrepreneur pour développer le pôle "fait maison" du magasin.
• Rejoindre une Équipe Fondatrice soudée pour un projet d'envergure.