Vous devez être attentif(ive) au stock des matières premières.
Fermeture hebdomadaire le Mercredi + un autre jour dans la semaine.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionEtre ouvert aux changements