Barman (H/F), 2 jours de repos consécutifs

Nous sommes à la recherche d'un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre notre équipe !

Missions :

• Vous préparez la mise en place pour le service

• Vous maîtrisez les techniques d'accueil client

• Vous maitrisez les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiement

• Sens du service indispensable

• Bon déroulement de l'expérience client

• Connaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails

• Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoin

• Respecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar

• Assurer le service client du restaurant et au comptoir

• Répondre aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clients

• Contribuer à la vente additionnelle

• Contribuer à l'inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchique

• Appliquer des standards de service

• Aider à l'élaboration des fiches techniques (recettes)

• Contribuer à la mise en place de la carte des cocktails et boissons bar

• Ranger la cave après livraison

• Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissements

• Assurer le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts

• Assurer et vérifier le bon nettoyage de l'office et du bar en fin de service

Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d'une manifestation.

Qualités requises :

• Mention complémentaire de barman acquise

• Savoir travailler en équipe

• Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)

• Dynamisme & ouvert d'esprit

• Sens de l'accueil et du service

• Disponibilité, adaptabilité, autonomie

• Rigueur et ponctualité

• Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle

• Bonne présentation, souriant

AVANTAGES :

• Repas offert

• Jours de repos consécutifs

• Uniformes fournis et nettoyés

• 30% de réductions sur les chambres et les restaurants du Groupe Mando Hospitality.

Expérience préalable de la fonction dans un établissement hôtelier