Assistant Manager - O'Tacos (H/F) CDI 35H

Créé en 2007, O'Tacos est leader sur le segment du French Tacos. Avec plus de 370 restaurants implantés dans 8 pays,
O'Tacos fait partie du Groupe QSRP (Quick Service Restaurant Platform), un groupe en pleine croissance qui se consacre à offrir des expériences culinaires à plus de 100 millions de consommateurs charque année, grâce à plus de 1200 restaurants implantés dans 9 pays clés, et portés par plus de 7000 employés.

Dans le cadre d'une ouverture prochaine de notre succursale O'Tacos, nous recherchons des assistants manager prêts à relever ce nouveau défi !

Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :
Opérationnelles :

• Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse

• Encaisser les commandes clients

• Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS

• Proposer au client la carte de fidélité YouFid

• Présenter en cas de demande du client la certification halal

• Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service

• Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire

• Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts

• Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)

• Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)

• Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants :
Origine des viandes bovines
Tableau des listes des allergènes

• Conception et contrôle des plannings

• Passage des commandes

• Reconquête client en cas de plainte-client

• Participer à la vie du réseau

• Confection des produits de l'atelier O'Sucré

Managériales :

• Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service :
Ventes additionnelles,
Campagne en cours
Client mystère
Hygiène et Sécurité

• Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale

• Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager

• Etre un support opérationnel

Hygiènes :

• Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS

• Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées

• Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP

• Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis

Quel est votre profil ?

• Vous avez au moins deux ans d'expérience dans la restauration rapide

• Vous êtes flexible en terme d'horaires

• Vous avez le sens du service client

• Vous êtes leadership, meneur d'équipe

• Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute

Qui êtes-vous ?

• Vous êtes ponctuel

• Vous avez un esprit d'équipe

• Vous avez