Être en charge de l'élaboration et l'assemblage de l'ensemble des prestations alimentaires et non alimentaires. • Plating • Tray set upL'employé de restauration accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos clients. • Préparer et assembler les prestations alimentaires et non alimentaires conformément aux fiches techniques et gold standard (quantité, grammage, présentation...) • Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations • Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées • Veiller au stockage conforme des prestations • Respecter les délais relatifs au traitement des vols • Remplir l'ensemble des documents relatifs à la traçabilité des produits