Au sein d'une brasserie traditionnelle, vous vous occupez des préparations culinaires : entrées, plats. Vous gérez la cuisine et l'équipe en place. Vous maitrisez les normes HACCP.
***Poste logé à pourvoir dès que possible *** 1.5 jours de repos par semaine.
Competences recherchees
Dresser des plats pour le serviceEvaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'actionContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie