Vos tâches seront de préparer les pains: pétrissage, enfournement. Vous savez travailler en toute autonomie.
Horaires: de 3h00 à 11h00 du matin, repos le mardi et le mercredi.
Salaire net entre 1600 € et 1800 € selon expérience.
**** compte-tenu des horaires de travail, un moyen de locomotion personnel est fortement recommandé ****
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de pétrissage manuelCAP boulangerMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomie